Oppskriften for å lage Plum Wine

I Japan er det svært vanlig å gjøre plomme vin hjemme. Det er ikke en veldig vanskelig jobb, og du kan prøve den i ditt eget hjem hvis har noen friske grønne plommer. Faktisk, plomme vin er ikke bare deilig, men også god for helsen. Mens plomme vin, bør du betale forsiktig oppmerksomhet til kvalitet på plommene. De trenger å bli moden, men ikke råtten. Nå la oss utforske to saftig oppskrifter for å lage plomme vin.

Grunnleggende Plum Wine

Dette er en ganske god oppskrift, og en kan bruke en rekke plommer, mens plomme vin hjemme som følge av dette herlige oppskrift. Plommene må være god, fersk og moden, men ikke råtten. Ta tre og en halv quarts av vann, legg to pounds av sukker og koke dem sammen i en stor pott. I stedet for sukker, kan du erstatte den samme mengde honning.

Ta enten fire pounds moden søte plommer eller tre pounds vill plommer. Vask dem godt og kutt dem i små biter. Legg bitene i en straining bag i seng av primære fermenter og forelsket. Nå helle den kokte sukker vann på knust frukt og topp det opp til en gallon mark. Blandingen må nå kjøles ned. Etter nedkjøling, legger fem ts syre-blanding hvis du ikke bruker Wild plommer, en åttende teskje av tannin, en teskje av gjær næringsstoff og ett Campden tablett. Nå dekker den til i en tett beholder.

Etter tolv timer, legge en halv teskje peptic enzymet. Etter en dag senere, legger MONTRACHET gjær og bland det grundig. Ta ut straining bagen etter en uke. Når den er helt Syrnete, berolige den med en Campden tablett, deretter flasken den og den alderen seks til tolv måneder.

Plum med Elderflower infusjon

Dette er en tidlig sommer vin oppskrift. Ta to fire-liters kar av isdekkede Victoria plommer og vaske dem grundig. Selv de er islagde dekket, er det veldig lett å knuse dem ved hjelp av hånden din. Nå blande en halvkilo sukker i frukt for å få opp til ett og halv gallon ved å legge til koke vann til blanding. Det kokte vannet må være varmt nok til at sterilisering.

Nå blander de elderflower infusjon med saft og kalde den for noen timer. Legg til tjuefire gram Young's peptic enzymet sammen med to Campden tabletter. Legg til en ytterligere ett halvkilo sukker etter to dager som det forbedrer de gjæring prosess. Innen de neste par dagene de gjæring prosess vil bli tregere. På dette tidspunktet en halvkilo sukker kan legges for å gjøre en 12,5% alkohol vin.

Når gjæring er fullstendig stoppet, rack det fint for neste månedene. Hvis det er racked for ett år, vil det slå ut til en klar, skikkelig blek gul farge. Du er nå på mållinjen for å gjøre plomme vin. Du kan flasken det etter en seks til tolv måneder og deretter drikke det små.

Bokmerke: