Gjøre Port Wine krever overtalelse

Noen viner er lett å gjøre hjemme, som watermelon vin, jordbær vin, og Blueberry vin. Men letthet er ikke tilfelle når man gjør port vin. Port vin er et av de vanskeligere viner til make-over alt, det tar mye tålmodighet for å se gjennom til slutten. Men når det endelige produktet har blitt fullført, vil du ha en stilig, delectable vin som serveres med desserter og oster.

Portugal opphav

Fremstilling av port vin begynte i Portugal i midten femtende århundre. Det oppstod i de nordlige Douro-dalen. Men etter Methuen traktaten av 1703, porten vin å gjøre prosessen ble introdusert til England, hvor det har vært populært helt siden.

Praksis og tålmodighet

Gjøre port vin er en langvarig prosess, og det tar praksis for å få det riktig. Skal begynne, druer er plukket, bli ødelagt, og plasseres i en maskin som chops dem inn miniscule brikker. Den druer liggende i maskinen for et døgn, hvor de begynner gjæring prosess.

Gjæring må bli stoppet etter at halvparten av druer "sukker har gått gjennom prosessen. Dette gjøres ved hjelp av en blanding av vin og klart konjakk, som dreper de gjær i vin, og dermed sluttet de gjæring prosess. Den resulterende port vin er søt, og bare om lag tyve prosent alkohol.

Karakteristiske Stiler

Det er mange forskjellige stiler av port vin, de faller i to hovedkategorier som er relatert til to ulike port Vinifikasjon prosesser. Disse to kategoriene er Cask alderen og flasken alderen for å lage dette ett enkelt endre resultatene i forskjellige smaker og tegn. Noen av de forskjellige stilarter av port vin inkluderer: White Port, eldre gulbrun Port, Vintage Character Port, Yngre gulbrun Port, Single Quinta Vintage Port, Vintage Port, Late flaske Vintage Port, Traditional Late flaske Vintage Port, Ruby Port, Crusted Port, og Garrafeira Port.

Populære Picks

Uavhengig av hvor mange ulike stiler av port vin, er det noen som fortsatt populær blant vin elskere. Slike viner inkluderer: Smith Woodhouse Vintage Character Port W. & J. Graham er gulbrun Port, Taylor Fladgate gulbrun Port, Niepoort Vintage Port, Quinta do Infantado Single Quinta Vintage Port, og Adriano Ramos-Pinto Late flaske Vintage Port. Disse vinene er klassiske valg og har en universell og varig appell.

Verdt mens

Om å gjøre port vin er mer vanskelig og tidkrevende enn andre typer, slik at det fortsatt er tid verdt brukt. I slutten, og kvaliteten på resultatet vil overgå dine forventninger.

Bokmerke: