En eksklusiv oppskrift for å lage Peach vin

Peach har en stor betydning i forskjellige kulturer. Det kan være av forskjellige farger som rød, gul, rosa, hvit eller en blanding av disse fargene. Tradisjon for å gjøre fersken vin er populær i mange land. The Bellini er en italiensk musserende vin fersken, som ble antas å stamme i løpet av 1930-tallet på Harry's Bar i Venezia. Den ble oppkalt etter berømte opera komponist.

Peach vin er bra for generell helse og gjøre fersken vin hjemme er en enkel, men flott hobby. I praksis fersken inneholder vanligvis en svært lite særpreg og en andre ingrediensen er obligatorisk for gi den et delikat utseende. Her er en oppskrift for å lage fersken vin som bruker rosiner i den.

Fersken med rosiner vin

Det første skrittet for å gjøre fersken vin er å velge gode og ferske fersken. Grundig vask 3 lbs av moden fersken i kjølig vann. Du trenger ikke å skrelle på fersken. Skjær dem i tynne biter og kaste steiner til side. Nå bland den fersken og bland ½ cup chopped rosiner inn i blandingen. Ta 1 qt av kokte vann og legg 1 lb av sukker og oppstuss det nøye for å oppløse. Bryt det desinfiseres med klut og la det sitte inntil det kommer til romtemperatur. Nå blanding kjølig vann å gjøre den lik en gallon.

Etter det legger du til saft av en stor sitron og en knust Campden tablett inn i blandingen og la den sitte for de neste 12 timene. Nå kan du legge ½ ts peptic enzymet og settes til side for en annen 12 timer. Bland 1 ts gjær næringsstoff og bland det grundig. Nå gjære løsningen for neste tre til fire dager, og bevege den to ganger daglig. Nå helle alle blandingen i en nylon-straining pose og klemme den hardt slik at den maksimale kapasitet kan utvinnes.

Nå er det tid for å legge til mer sukker til løsning. Dette er en viktig fase i arbeidet med å gjøre fersken vin. Den sukker ikke bare gir den ekstra smaken, men det hjelper i videre gjæring. Legg ½ lb sukker inn i blandingen og hisse godt å oppløse den. Nå flytter blanding i videregående fermenter og gjøre den lufttette. Etter at gjæring treger ned og opphører.

Nå er du på sluttfasen for å gjøre fersken vin. Innen de neste to ukene, må du bevege den for endelig tid og sette den inn flasker. Hvis mulig, alder det for seks måneder til ett år for å gi den en alderen smaken.

Bokmerke: