Recept za izradu vina šljiva
U Japanu, vrlo je čest da šljiva vina kod kuće. To nije teško posao i možete probati u vlastite kuće, ako su neke svježe zelene šljive. U stvari, šljiva vino nije samo ukusna, nego i dobar za vaše zdravlje. Dok odluka šljiva vina, trebali platiti oprezni pozornost na kvalitetu i šljive. Oni trebaju biti gotov, ali ne i truo. Sada neka nam se istražiti dva presladak receptima za izradu vino od šljiva.
Osnovno vino od šljiva
Ovo je prilično dobar recept i može se koristiti bilo koji razne šljive, a odluka šljiva vina kod kuće sljedeće ovom divnom receptu. U šljive mora biti dobro, svježe i zrelih, ali ne i truo. Uzmite tri i pol quarts vode, dodati dva kg šećera i kuhati ih zajedno u veliki lonac. Umjesto šećera možete zamjena za isti iznos od meda.
Uzmi ili četiri kg zrelih slatke šljive ili tri funti divlje šljive. Prati ih temeljito i isjeći ih na male komadiće. Stavite dijelove u torbu zatezanje u postelji primarne fermenter i simpatija. Sada je kuhano sipati šećer u vodi na vrh slomiti voće i to sve do jedan-galon marku. U smjesu sada mora biti ohlađeno. Nakon hlađenja, dodajte pet teaspoons kiselina u spoju ako se ne koristi divlje šljive, jedan osmi-žličica za čaj od tanin, jedna čajna žličica kvaščeve ishranu i jedan campden tableta. Sada pokriti ga u kontejner hermetičan.
Nakon dvanaest sati, dodati pol čajna žličica peptičan enzim. Slijedeći dan kasnije, Montrachet dodati kvasac i miješati ga temeljito. Izađite iz zatezanje jastuka nakon tjedan dana. Kada je potpuno fermentiranih, utješiti ga s campden ploča, zatim bocu i dobi za šest do dvanaest mjeseci.
Šljiva s Elderflower infuzija
Ovo je početkom ljeta vino recept. Uzmite dvije od četiri litra KADE leda-Victoria pokrivene šljivama i temeljito oprati ih. Dok su prekrivena ledom, vrlo je lako smrskati ih koristeći ruke. Sada pomiješati pola kilograma šećera u plodu dovesti do jedne i pol galona dodajući ključanje vode u mješavinu. U kipuća voda treba biti dovoljno vruće da se za sterilizaciju.
Sada je mješavina elderflower infuzija uz sok i zanimljivim za nekoliko sati. Dodaj dvadeset i četiri grama Young's peptičan enzim zajedno s dva campden tablete. Dodaj još jedan-funta šećera nakon dva dana jer se fermentacija ubrzava proces. U narednih nekoliko dana fermentacija proces će biti sporiji. U ovom trenutku, još pola kilograma šećera može se dodati napraviti vino 12,5% alkohola.
Kad je fermentacija u potpunosti prestali, stalak je lijepo za narednih nekoliko mjeseci. Ako je racked za jednu godinu, ona će izaći na jasan, pravilno blijedo žute boje. Vi ste sada na doradu linija izrade vino od šljiva. Možete ga boca za drugom šest do dvanaest mjeseci, a zatim pije ga mladi.
Ostavite komentar