नुस्खा बेर शराब बनाने के लिए

जापान में, यह बहुत ही घर में बेर शराब बनाने के लिए आम है. यह एक बहुत ही मुश्किल काम नहीं है और अगर कुछ ताजा हरी प्लम है तुम अपने घर में यह कोशिश कर सकते हैं. वास्तव में, बेर शराब केवल बल्कि अपने स्वास्थ्य के लिए अच्छा स्वादिष्ट नहीं है. जबकि बेर वाइन बनाने, तुम प्लम की गुणवत्ता को सावधान करने के लिए ध्यान देना चाहिए. वे लेकिन सड़ा हुआ नहीं परिपक्व करने की आवश्यकता है. अब हमें बेर शराब बनाने के लिए दो सुस्वाद व्यंजनों का अन्वेषण करते हैं.

बुनियादी बेर वाइन

यह एक बहुत अच्छा नुस्खा और एक प्लम के किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, जबकि घर पर इस अद्भुत नुस्खा निम्नलिखित बेर शराब बना रही है. इस प्लम, ताजा अच्छा होना चाहिए और परिपक्व लेकिन सड़ा हुआ नहीं. , तीन और एक पानी की आधी quarts लें चीनी के दो पाउंड जोड़ने और साथ में एक बड़े बर्तन में उन्हें उबालें. चीनी के बजाय, आप शहद की एक ही राशि स्थानापन्न कर सकते हैं.

या तो चार पाउंड परिपक्व मीठी प्लम या तीन पाउंड जंगली प्लम ले लो. धोने उन्हें पूरी तरह और छोटे टुकड़ों में उन्हें काटा. प्राथमिक fermenter और कुचलने के बिस्तर में खिंचाव में एक बैग में टुकड़े रखो. अब इस कुचल फल रैंप के लिए चीनी का पानी उबाला हुआ और एक गैलन चिह्नित करने के लिए इसे ऊपर डाल देना. इस मिश्रण अब ठंडा हो जाना चाहिए. अगर तुम जंगली प्लम, एक-टनीन के आठवें चम्मच का उपयोग नहीं कर रहे हैं ठंडा करने के बाद, पाँच teaspoons एसिड मिश्रण को शामिल करते हैं, खमीर पोषक तत्व और एक campden गोली में एक चाय का चम्मच. अब एक airtight कंटेनर में इसे कवर करने के लिए.

बारह घंटे के बाद, एक-आधा चम्मच पेप्टिक एंजाइम जोड़ें. एक दिन के बाद बाद में, Montrachet खमीर जोड़ने और पूरी तरह यह मिश्रण. एक सप्ताह के बाद के खिंचाव में बैग निकाल लो. जब यह पूरी तरह से, एक campden गोली के साथ इसे शांत करना है, तो किण्वित है यह बोतल और छह से बारह महीनों के लिए यह उम्र.

बेर Elderflower के साथ निषेचन

यह एक प्रारंभिक गर्मियों शराब नुस्खा है. ले लो दो चार बर्फ की लीटर के टब-कवर विक्टोरिया प्लम और उन्हें पूरी तरह धो लें. जब वे बर्फ-आते हैं, यह बहुत ही अपने हाथ का उपयोग करके उन्हें कुचलने के लिए आसान है. फल में चीनी का मिश्रण अब एक पौंड एक और on-आधा गैलन करने के लिए इस मिश्रण को उबला पानी जोड़कर ऊपर लाने के लिए. पानी में उबालकर काफी गर्म करने की जरूरत है स्टरलाइज़ किया जाना है.

अब रस के साथ elderflower जान फूंकना मिश्रण और कुछ घंटों के लिए यह तो अच्छा. दो campden तख्तियों के साथ यंग के पेप्टिक एंजाइम का जोड़ें चौबीस ग्राम. के रूप में यह किण्वन की प्रक्रिया accelerates दो दिनों के बाद एक अतिरिक्त एक चीनी का आधा किलो जोड़ें. इस किण्वन की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी दिनों की अगले कुछ के भीतर. इस समय, चीनी का एक और एक पाउंड एक 12.5% शराब वाइन बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है.

जब किण्वन पूरी तरह से बंद है, अच्छी तरह से अगले कुछ महीनों के लिए यह रैक. यदि यह एक वर्ष के लिए racked है, यह एक स्पष्ट, उचित पीला पीले रंग से बाहर हो जाएगा. अब तुम बेर वाइन बनाने की परिष्करण लाइन करने के लिए कर रहे हैं. तुम एक और छह से बारह महीनों के बाद और फिर यह बोतल कर सकते हैं युवा इसे पीते हैं.

बुकमार्क करने के लिए: