पोर्ट वाइन बनाने की आवश्यकता है अनुनय

कुछ मदिरा घर पर करने के लिए, तरबूज की शराब की तरह आसान होते हैं, झरबेरी वाइन, ब्लूबेरी और शराब. लेकिन, आसानी मामले जब एक पोर्ट वाइन कर रहा है नहीं है. पोर्ट वाइन एक और भी मुश्किल मदिरा का बनाने के लिए सभी से ऊपर है, यह अंत करने के माध्यम से इस प्रक्रिया को देखने के लिए धैर्य की एक बहुत लेता है. हालांकि, एक बार अंतिम उत्पाद पूरा कर लिया गया है, तो आप एक उत्तम दर्जे का, ललित शराब डेसर्ट और चीज के साथ सेवा करने के लिए होगा.

पुर्तगाल पितृत्व

पोर्ट वाइन पुर्तगाल में पंद्रहवीं सदी के मध्य में शुरू हुआ के निर्माण. यह उत्तरी Douro घाटी में उत्पन्न. हालांकि, बाद Methuen संधि 1703 की है, पोर्ट वाइन प्रक्रिया इंग्लैंड, जहां यह हो गया तब से लोकप्रिय है करने के लिए शुरू की गई थी बना.

अभ्यास और धैर्य

पोर्ट वाइन बनाना एक लंबी प्रक्रिया है, और यह इसे ठीक से करने के लिए अभ्यास लेता है. शुरू करने के लिए, अंगूर, तोड़ी, चुना जाता है और एक मशीन में रखा miniscule टुकड़ों में जो चोप्स उन्हें. दाख की मशीन में बीस के लिए रह-जहाँ वे किण्वन की प्रक्रिया शुरू चार घंटे,.

के बाद अंगूर 'चीनी का आधा इस प्रक्रिया के माध्यम से चला गया है किण्वन रोका जाना चाहिए. यह जो शराब में खमीर मारता शराब और स्पष्ट ब्रांडी, का एक मिश्रण का उपयोग करते हुए, इस प्रकार के किण्वन की प्रक्रिया को समाप्त किया जाता है. परिणामी पोर्ट वाइन, और केवल बारे में बीस प्रतिशत अल्कोहल मीठी है.

विशिष्ट शैलियाँ

वहाँ पोर्ट वाइन के कई अलग अलग शैलियों रहे हैं, और वे यह है कि दो अलग अलग बंदरगाह winemaking प्रक्रियाओं से संबंधित हैं मुख्य दो श्रेणियों में आते हैं. पीपा हैं और आयु वृद्ध बोतल-अलग flavors और अक्षरों में यह एक साधारण परिवर्तन के परिणाम बनाने इन दो श्रेणियों. कुछ पोर्ट वाइन के विभिन्न शैलियों का में शामिल हैं: व्हाइट पोर्ट, वृद्ध गहरे पीले के रंग का पोर्ट, पुरानी कैरेक्टर पोर्ट, यंग गहरे पीले के रंग का पोर्ट, एकल Quinta पुरानी पोर्ट, पुरानी पोर्ट, स्वर्गीय पुरानी पोर्ट, पारंपरिक स्वर्गीय बोतलबंद पुरानी पोर्ट, लेकिनमेरा मानना है Port, Crusted पोर्ट बोतलबंद, और Garrafeira Port.

लोकप्रिय Picks

चाहे पोर्ट वाइन के कई अलग अलग शैलियों की, वहाँ एक रहे हैं कि शराब प्रेमियों के बीच लोकप्रिय रहने कुछ. इस तरह की मदिरा में शामिल हैं: स्मिथ Woodhouse पुरानी कैरेक्टर पोर्ट, डब्ल्यू & जे ग्राहम 'गहरे पीले के रंग का पोर्ट, टेलर Fladgate गहरे पीले के रंग का पोर्ट, Niepoort पुरानी पोर्ट, Quinta s Infantado एकल Quinta पुरानी पोर्ट करते हैं, और Adriano Ramos-पिंटो स्वर्गीय बोतलबंद पुरानी Port. इन मदिरा क्लासिक चयन कर रहे हैं और एक सार्वभौमिक और टिकाऊ अपील की है.

मूल्य आपके जबकि

हालांकि पोर्ट वाइन और अधिक और अन्य प्रकार की तुलना में काफ़ी समय कठिन है, यह अभी भी समय है बनाने के लायक बनाने बिताया. अंत में, परिणाम की गुणवत्ता आपकी अपेक्षाओं से अधिक होगी.

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