आड़ू शराब बनाने के लिए एक अनन्य नुस्खा

आड़ू अलग संस्कृतियों में एक बहुत बड़ा महत्व है. यह अलग रंग के ऐसे, पीले, गुलाबी, सफेद या इन रंगों के मिश्रण लाल के रूप में किया जा सकता है. आड़ू शराब अनेक देशों में लोकप्रिय है बनाने की परम्परा. इस Bellini जो वेनिस में हैरी के बार में 1930 के दशक के दौरान पैदा करने के लिए विश्वास किया जाता था एक इतालवी स्पार्कलिंग आड़ू वाइन, है. यह एक प्रसिद्ध ओपेरा संगीतकार होने के बाद नामित किया गया था.

आड़ू शराब सामान्य स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और घर पर आड़ू शराब बनाने का एक आसान है लेकिन आश्चर्यजनक शौक है. व्यवहार में, आड़ू आम तौर पर एक बहुत कम चरित्र और एक दूसरे घटक होते हैं यह एक स्वादिष्ट को आकार देने के लिए अनिवार्य है. यहाँ कि इसमें किशमिश का उपयोग करता है आड़ू शराब बनाने के लिए एक नुस्खा है.

आड़ू किशमिश शराब के साथ

आड़ू शराब बनाने के लिए पहला कदम का चयन करने के लिए है और ताजा आड़ू अच्छा है. बिलकुल ठंडा पानी में परिपक्व आड़ू के 3 पौंड धो लो. आप आड़ू छील करने की ज़रूरत नहीं है. पतले टुकड़ों में काटें और उन्हें बाजू के पत्थर फेंक. अब आधा कप के मिश्रण में किशमिश कटा के आड़ू और मिश्रण सानी. के 1 qt लो पानी उबालकर और चीनी के 1 पौंड जोड़ने और इसे ध्यान भंग करने के लिए हलचल. लपेटो इसे कपड़े से कीटाणुरहित और जब तक वह कमरे के तापमान की बात आती है वह बैठते हैं. अब मिश्रण ठंडा पानी बनाने के लिए यह एक गैलन के बराबर.

उसके बाद, इस मिश्रण में एक बड़े नींबू और एक कुचल campden गोली के रस को जोड़ने और उसे अगले 12 घंटों के लिए बैठते हैं. अब साढ़े tsp पेप्टिक एंजाइम जोड़ और एक और 12 घंटे के लिए अलग सेट. मिश्रण 1 tsp खमीर पोषक तत्व है और यह पूरी तरह मिश्रण. अब अगले तीन से चार दिनों के लिए समाधान विक्षोभ और दो बार दैनिक यह हलचल. अब एक नायलॉन-बैग दबाव में सभी मिश्रण डाल और कसकर ताकि रस की अधिकतम राशि को निकाला जा सकता है यह निचोड़.

अब इसे हल करने के लिए और अधिक चीनी जोड़ने के लिए समय है. इस आड़ू वाइन बनाने में एक महत्वपूर्ण चरण है. चीनी से न केवल अतिरिक्त स्वाद देता है, लेकिन यह आगे किण्वन में मदद करता है. इस मिश्रण में आधा पौंड चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से इसे भंग करने के लिए हलचल. अब माध्यमिक fermenter में मिश्रण कदम है और इसे airtight बनाते हैं. के बाद कि किण्वन नीचे धीमा और terminates.

अब, तुम आड़ू शराब बनाने के अपने अंतिम चरण पर हैं. अगले दो सप्ताह के भीतर, आप अंतिम समय के लिए यह हलचल करने के लिए और बोतलों में रखा जरूरत है. अगर, छह महीनों के लिए उम्र इसे एक वर्ष के लिए संभव हो इसे एक वर्ष की आयु स्वाद देने के लिए.

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