Resepti: Making luumu viini
Japanissa, se on hyvin yleistä tehdä luumu viini kotona. Se ei ole kovin vaikea tehtävä, ja voit kokeilla sitä omassa kotona, jos on jonkin verran tuoreen vihreät luumut. Itse asiassa, luumu viini ei ole vain herkullinen, mutta myös hyväksi terveydelle. Vaikka luumu viiniä, olisi kiinnitettävä erityistä huomiota laatuun, luumuja. Ne on kypsä, mutta ei mätä. Nyt meidän on tutkittava kaksi uhkea reseptejä, joiden avulla luumu viiniä.
Basic luumu viini
Tämä on aika hyvä resepti ja voidaan käyttää mitä tahansa lajikkeen luumuja, samalla kun luumu viini kotona seuraavat tämä ihana resepti. Luumujen on oltava hyvä, raikas ja kypsä, mutta ei mätä. Kestää kolme ja puoli Quarts vettä, lisätä kaksi kiloa sokeria ja keitetään ne yhdessä suuren potin. Sen sijaan, että sokeria, voit korvata saman verran hunajaa.
Ole joko neljä puntaa kypsä makeat luumut tai kolme kiloa luonnonvaraisten luumut. Pese ne huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita palaset osaksi siivilöinti laukku on sängyn ensisijaisen fermenter ja ihastus. Nyt pour keitetyn sokeria vettä päälle hienonnettua hedelmien ja alkuun se jopa yhden kappa-merkki. Seos on nyt jäähtynyt. Jäähdytetään, lisätään viisi teelusikallinen hapan sekoitus jos et käytä luonnonvaraisten luumut, yksi kahdeksas tl tanniini, yksi tl hiivaa ravinteiden ja yksi Campden tabletti. Nyt se on ilmatiiviissä astiassa.
Kun kaksitoista tuntia, lisätään yksi puoli tl peptinen entsyymi. Seuraava päivä myöhemmin lisätä Montrachet hiiva ja sekoita se huolellisesti. Ota pois siivilöinti laukku viikon kuluttua. Kun se on täysin käynyt, rauhoittaa se, jonka Campden tabletti, sitten pullo ja ikä sen kuudesta kahteentoista kuukauteen.
Luumu kanssa Elderflower infuusio
Tämä on aikaisin kesällä viini resepti. Otetaan kaksi neljän litran altaita jään peitossa Victoria luumut ja pese ne huolellisesti. Vaikka ne ovat jään peitossa, se on erittäin helppo murskata niitä käyttämällä käsin. Nyt sekoitetaan puoli kiloa sokeria hedelmä tuoda enintään yksi-ja puoli gallonaa lisäämällä kiehuvaan veteen, siihen sekoitetaan. Keitetyn veden on oltava kuuma tarpeeksi on sterilointi.
Nyt sulautuvat elderflower infuusiona mehua ja jäähdytetään sen muutaman tunnin kuluttua. Lisää kaksikymmentäneljä neljä grammaa Youngin peptinen entsyymi yhdessä kahden Campden tablettia. Lisätä yhden kiloa sokeria jälkeen kaksi päivää, sillä se nopeuttaa käymisen. Kanssa seuraavan parin päivän käyminen prosessi on hitaampi. Tällä hetkellä toista kiloa sokeria voidaan lisätä tehdä 12,5% alkoholia viiniä.
Kun käyminen on täysin pysähtynyt, telineeseen se mukavasti Seuraavien kuukausien aikana. Jos se on telineissä yhden vuoden, se poistettiin selkeä, oikea vaaleankeltainen väri. Olet nyt maaliviivan tehdä luumu viiniä. Voit pullo sen jälkeen vielä kuusi on kaksitoista kuukautta, ja sitten juoda se nuori.
Jätä kommentti