Само някои от проблемите във винопроизводството

Винопроизводството е умение, преминали през следващите поколения, че всяко поколение обича да добавяте свои собствени Докосване до. Понякога, когато винари експеримент с тяхната работа обработим неща, а понякога не. Много от проблемите в винопроизводството идват от малки промени или проблеми, които не могат да изглеждат значително на всички, но те могат да се превърнат в огромни проблеми при винопроизводството. Някои общи проблеми при винопроизводството са неща като добавяне на твърде много от една съставка, или не водят достатъчно близки око на ферментационните етап. Единственият начин да се избегнат проблеми при винопроизводството е да се знае какво може да бъде.

Той няма да се превърне в лозаро-винарския

Ферментацията е процес, който превръща сок във вино и това е една от най-важните стъпки в лозаро-винарския решения. Тя също може да бъде начало на някои от по-разочароващ проблеми при винопроизводството. Има случай, когато виното си отказва да ферментира. Когато това се случва не само трябва да започнем отначало, но също така трябва да се опитам да разбера защо се случи. Много винари поглед към тяхното дрожди като проблем, и докато това е възможно, който сте използвали мъртво яйце и не знам, но трябва също така да проверите съдържание на захар, за да види дали той е бил прав. "Трябва" е измислица пулпообразен съставена от плодове кожи и дървесна маса, която е добавена към виното, а освен това може да има проблем при извършване на вино. Много пъти "трябва" е тясно тайна и нуждите охраняван да бъде направено само право за вино да ферментира правилно.

Не е сладко

За нови винари един от по-често срещани проблеми при винопроизводството е, че виното излиза прекалено сладко. Това се среща често сред новите винари, защото те са все още получава право и процес на ферментация, времето е всичко, когато ферментира. Получаване на излишъка на захар от своя микс е също много важен и които биха могли да бъдат причина виното си излиза твърде сладки. Има много фактори, което трябва да проверите, когато става дума за тези проблеми с вино на решения и трябва да вземе време да се проверява всяка от вашите стъпки, за да видя къде се обърка.

Има няколко начина можете да се справят с едно прекомерно сладко вино. Първата е, че можете да започнете ферментационните виното отново и да се отървем от превишението захар. Това може да работят или това може да не работи. Ако желаете, можете да добавите малко по-дрожди, за да противодейства на излишъка на захар при рестартирането ферментация. Можете да ферментира партида толкова много пъти, така че ако на втория ферментационните не става за тази цел и тогава да искате да се обадя на партидата загубена кауза.

Другият начин да се справят със сладко вино е да се смесват със сухо вино. Това става един талант, както и поради смесването на сладко вино с сухо вино обикновено може да доведе до по сладко вино, ако го направиш ли греша. Така че приемете време и експеримента малко.

Маркирай до: